摘要： 波特酒是合适一种口感苦涩的增强型红葡萄酒，产自葡萄牙的用波斗罗河地域。艰深来说，特酒此种酒品适宜与雪茄搭配，佐餐也是美食一种适宜餐后用的酒品。本文介绍的合适内容是合适用波特酒佐餐的美食。

波特酒是用波一种口感苦涩的增强型红葡萄酒，产自葡萄牙的特酒杜罗河（Douro）地域。艰深来说，佐餐此种酒品适宜与雪茄搭配，美食也是合适一种适宜餐后用的酒品。如下介绍的用波内容是合适用波特酒佐餐的美食。  

一、特酒甜点

茶色波特酒由于在木桶中熟成的光阴较长，因此会使葡萄酒的美食酒液最终呈茶色。最佳的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年致使40年，个别散发着瓜果、核桃、咖啡以及焦糖的馥郁。因此，这种酒品颇为适宜与带有坚果或者咖啡风韵的甜点妨碍搭配佐餐，如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或者朗姆蛋糕等。   

二、蓝纹奶酪

波特酒以及蓝纹奶酪是一种典型的餐酒搭配。波特酒以及蓝纹奶酪酱在全天下的牛排餐厅中都是很罕有的调味品。传统来说，熟成光阴较长的波特酒会带有较浓郁的风韵，适宜与滋味浓郁的蓝纹奶酪搭配。典型的欧洲蓝纹奶酪，如洛克福羊乳干酪（Roquefort）、戈尔根朱勒干酪（Gorgonzola）以及牛奶蓝奶酪（Fourme d'Abert），都是波特酒颇为事实的配餐。

三、坚果

另一种适宜与波特酒搭配的食物是坚果。个别来说，有嚼头且滋味好的坚果，如核桃、杏仁或者欢喜果等均可用酒龄较低、风韵更详尽的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中削减波特酒以及腌核桃，以提升菜肴的风韵以及口感。假如波特酒品鉴会能配上大批的核桃，那末，波特酒的风韵也会变患上愈加详尽怪异。  

四、别致瓜果

白波特酒（外文个别写做“Porto Branco”）与咱们罕有的波特酒比照，每一每一需要熟成的光阴较短，口感也愈加爽快，还带有迷人的瓜果滋味。此酒适宜降温饮用，并与别致的瓜果（如瓜果沙拉等）、巴马火腿拌甜瓜或者加了奶酪的梨果会组成很好的搭配。此外，假如此酒品经由冰镇，也可用作甜品酒来搭配瓜果沙拉或者瓜果拼盘。